2017上海氣相色譜儀廠家專(zhuān)注食品檢驗(yàn)中技術(shù)、設(shè)備、人員三合一

　　隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，食品檢驗(yàn)技術(shù)已能達(dá)到百萬(wàn)分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度，其中，分析化學(xué)技術(shù)的發(fā)展為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗(yàn)項(xiàng)目的特性，每一項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
　　
　　為了進(jìn)一步規(guī)范食品檢驗(yàn)工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十四條的有關(guān)規(guī)定，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織制定了《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》），并予以發(fā)布?！兑?guī)范》提到，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu))及其檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并按照本規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)。
　　　　
　食品檢驗(yàn)技術(shù)：《規(guī)劃》鼓勵(lì)和支持檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)圍繞食品安全監(jiān)管、食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展需求，積極開(kāi)展檢驗(yàn)技術(shù)、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研發(fā)，參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，加強(qiáng)質(zhì)量管理方法研究，并利用信息技術(shù)建設(shè)抽樣系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程管理平臺(tái)和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)共享平臺(tái)等信息化管理系統(tǒng)，不斷提高檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒐ぷ餍?、管理水平和服?wù)水平。現(xiàn)階段，除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。
　　
　　實(shí)驗(yàn)室設(shè)備：不同的分析方法適用于不同的食品檢驗(yàn)工作需要不同的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備來(lái)完成，原子光譜法是無(wú)機(jī)成分分析方法中zui主要、zui常用和的分析方法，具有分析速度快、設(shè)備費(fèi)用較低、操作比較簡(jiǎn)單以及檢驗(yàn)結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點(diǎn)；紫外可見(jiàn)分光光度法應(yīng)用廣泛，在分析化學(xué)面臨的任務(wù)中，將近50%的檢驗(yàn)由紫外可見(jiàn)分光光度儀完成，紫外可見(jiàn)分光光度儀特點(diǎn)是儀器簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便。食品中無(wú)機(jī)成分的檢驗(yàn)在食品安全檢驗(yàn)中占有相當(dāng)重要的地位。有機(jī)成分的分析一般由氣相色譜法或液相色譜法完成分別使用儀器為氣相色譜儀、液相色譜儀。
　　實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)人員：食品檢驗(yàn)活動(dòng)除了依靠檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)搭建了平臺(tái)，也離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員。本次《規(guī)范》提出，食品檢驗(yàn)實(shí)行檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，即檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和報(bào)告及檢驗(yàn)工作行為負(fù)責(zé)；明確各類(lèi)技術(shù)人員和管理人員職責(zé)和權(quán)限，建立檢驗(yàn)責(zé)任追究制度以及檢驗(yàn)事故分析、評(píng)估和處理制度等相應(yīng)工作制度，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，確保管理體系有效運(yùn)行；檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)遵循客觀獨(dú)立、公平公正、誠(chéng)實(shí)信用原則，獨(dú)立于食品檢驗(yàn)工作所涉及的利益相關(guān)方，并通過(guò)識(shí)別誠(chéng)信要素、實(shí)施針對(duì)性監(jiān)控、建立保障制度等措施確保不受任何來(lái)自?xún)?nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，保證檢驗(yàn)工作的獨(dú)立性、公正性和誠(chéng)信。
　　只有做到技術(shù)、設(shè)備、人員的統(tǒng)一，規(guī)范食品檢驗(yàn)工作，才能助力我國(guó)食品安全問(wèn)題越來(lái)越少的發(fā)生，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)得以更為快速、的完成日常檢測(cè)工作，找出不利于社會(huì)穩(wěn)定的違法行為，構(gòu)建放心可靠的食品安全大環(huán)境。2017上海氣相色譜儀廠家為您保駕護(hù)航。